健康食材的選擇依據

納豆是非常好的健康食品,其中的營養成分非常多,對預防各種疾病有很好的效果。

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納豆對人體的保健功能

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納豆是通過大豆經過發酵而製作成的,日本人特別喜歡吃納豆,這也是日本人長壽的秘決之一,納豆中的酶可以有效的分解血液中的雜質,使人體的血液變的潔淨,預防動脈硬化的發生,納豆可以阻止血液中的分子聚集形成栓塞,從這個結果看來,納豆中的蛋白質對心血管病的預防和對血管傷害的預防都有很好的作用。
納豆中的維它命B2可以保護肌體和粘膜,長時間食用納豆的人,皮膚有變白的功效。
納豆中有非常豐富的營養,可以改善人體的免疫力,另外,納豆中所包含的維它命B2可以有效的預防老年骨質疏鬆,根據日本科學家調查發現,納豆食用地區多的人骨折發生率相對較少,而不常食用納豆的地區,骨折發病率相對要高很多,因此骨折的發生率和納豆的攝取量人群有很大的關係。
納豆還有降血壓的作用,五個患有高血壓的人如果每天食用納豆二百克左右,五個人中會有四個人的血壓有明顯的下降,可見納豆對降血壓有多強的作用。
納豆的原料是大豆,而大豆含有非常好的蛋白蛋,脂肪含量也只占百分之二十左右,但是大豆的這些營養比較不容易被吸收,但是納豆經過發酵之後所產生的納豆菌可以把大豆中不容易分解的營養有效的吸收,保持蛋白質和炭水化合物,脂肪的同時,還保持了獨特的風味,更容易消化吸收,不愧是優質的健康食品。

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